"Omassa laumassa ollaan koko kasvatusajan" – Lankisen tilalla sonnit ulkoilevat läpi vuoden ja lähtevät viimeiselle matkalleenkin tutussa laumassa
Kirjoitus on julkaistu ensimmäisen kerran Aromissa 2/21.
Atrian teettämän Kokkibarometri-tutkimuksen mukaan horeca-alalla lihan jäljitettävyys kiinnostaa entistä enemmän, ja kotimaisen lihan arvostus nousee edelleen. Pihvirotuisten sonnien kasvatukseen keskittyneellä Lankisen tilalla pihvirotuisten nautojen kasvatus alkoi 80-luvulla.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.