Yritystilaus tunnistettu

Voit käyttää palvelun kaikkia sisältöjä vapaasti. Jos haluat kommentoida, kirjaudu sisään henkilökohtaisella Mediatunnuksella.

Mielipide | Suomalainen on vastuullinen sekasyöjä

Luonnonvarakeskuksen keräämien ravintotaseen ennakkotietojen mukaan keskivertosuomalaisen ruokalautanen ja juomalasi painoivat vuodessa vajaat 700 kiloa vuonna 2021. Alkoholijuomat muodostivat tästä yli 100 kiloa, mutta virvoitusjuomat ja kivennäisvedet puuttuvat taseesta.

Taseen tiedot eivät ole täydellisiä, mutta ne antavat hyvän kuvan kuluttamastamme ravinnosta. Ainakin paremman, mitä julkisesta keskustelusta välillä voisi päätellä. Viimeisimpänä STT:n uutinen liittyen hallituksen niin sanottuun ilmastoruokaohjelmaan.

Suurimman osan taseesta muodostivat nestemäiset maitotuotteet sisältäen maidot, piimät, viilit, jogurtit, rahkat ja kermat (20 prosenttia), viljatuotteet (12), liha (11), olut (10), hedelmät ja marjat (10), tuoreet vihannekset (9), peruna (6,4) ja sokeri (4). Nämä muodostivat taseesta yli 80 prosenttia.

Myös maidon kulutus on pudonnutmerkittävästi.

Lihasta eniten kulutettiin sianlihaa (4,1 prosenttia) ja siipikarjanlihaa (4,1 prosenttia). Juuston osuus kokonaistaseesta oli 3,7 prosenttia.

Vuodesta 2008 vuoteen 2021 tuoreiden vihannesten kulutus on kasvanut reilut 11 prosenttia ja hedelmien ja marjojen noin 14 prosenttia. Tämä ei ole ylittänyt uutiskynnystä.

Entäpä otsikoiden, keskusteluohjelmien, aamulähetysten ja some-raivon valovoimainen tähti, naudanliha? Naudanlihan osuus suomalaisten ruokalautasilla vuonna 2021 oli 2,6 prosenttia. Painossa mitattuna se on 18,4 kiloa. Siinä on mukana luut ja kypsennyshävikki, joita kumpaakaan ei syödä.

Naudanlihan kulutus oli korkeimmillaan vuonna 1975 ollen noin 25 kiloa. Siitä kulutus on pudonnut yli 26 prosenttia vuoteen 2021. Myös maidon kulutus on pudonnut merkittävästi samalla aikavälillä.

Ruoka on ravinnon lisäksi mitä suurimmassa määrin nautinnon tuoja. Suomalainen ruokailija voi keskittyä nautintoon, kun pysytään kohtuudessa ja kotimaisuudessa.

Mikäli haluaa vähentää kotieläintuotteiden kulutusta, sen voi tehdä jättämällä tuontielintarvikkeet ostamatta sekä korvaamalla riisit ja nuudelit kotimaisella perunalla ja viljalla. Niin kotona kuin ulkona syödessä.

Kirjoittaja on MTK-Etelä-Savon toiminnanjohtaja ja eduskuntavaaliehdokas (kesk.).